🇬🇪 Merissi Milano: il ristorante georgiano che mi ha fatto scoprire una cucina completamente diversa

Negli ultimi anni a Milano stanno arrivando sempre più cucine internazionali particolari, ma raramente mi era capitato di provare qualcosa di davvero distante dalle abitudini italiane come la cucina georgiana di Merissi.

Situato in Via Savona 20, nella zona Tortona/Solari, Merissi porta nel cuore di Milano una cucina fatta di sapori speziati, pane ripieno, carne, formaggi e preparazioni molto legate alla tradizione caucasica.

Il locale è abbastanza semplice da raggiungere sia in macchina sia con i mezzi pubblici: la zona è ben collegata da tram e autobus, mentre per chi arriva in auto ci sono diversi parcheggi nelle vie circostanti, anche se nelle ore serali può servire un po’ di pazienza per trovare posto.

L’idea del ristorante non è soltanto quella di proporre piatti georgiani, ma di far vivere un’esperienza diversa dal solito, entrando in contatto con una cultura gastronomica ancora poco conosciuta a Milano.

Un posto che incuriosisce già prima ancora di sedersi a tavola.

Merissi Milano: un ambiente luminoso e un servizio che accompagna davvero l’esperienza

Una volta entrati da Merissi, l’atmosfera risulta subito molto diversa rispetto a tanti altri ristoranti etnici presenti a Milano.

L’interno punta su colori chiari e tonalità bianche, con uno stile semplice ma molto gradevole, arricchito anche da una libreria che contribuisce a rendere l’ambiente più caldo e personale. Tavoli e arredamento mantengono una linea curata senza risultare troppo costruiti, creando un clima tranquillo e rilassato.

Anche il servizio si è dimostrato uno degli aspetti più convincenti della cena: il personale è stato estremamente gentile e disponibile, spiegando i piatti e preparando il cliente ai sapori che avrebbe trovato, soprattutto considerando che la cucina georgiana può risultare nuova per molti.

Un approccio che aiuta a vivere l’esperienza con più curiosità e consapevolezza, senza sentirsi spaesati davanti al menù.

🍽️ Merissi Milano: un menù georgiano dai sapori insoliti ma affascinanti

Il menù di Merissi propone una cucina fortemente legata alla tradizione georgiana, con combinazioni di ingredienti e spezie decisamente meno abituali rispetto a quelle a cui siamo normalmente abituati in Italia.

Per la cena ho scelto due piatti, un primo e un secondo, cercando di orientarmi su preparazioni che rappresentassero realmente la cucina del posto e i suoi sapori più tipici.

Ad accompagnare le portate c’era anche una salsa fatta direttamente da loro, davvero molto riuscita e capace di aggiungere ancora più carattere ai piatti.

I gusti risultano particolari fin dal primo assaggio, ma proprio questa diversità rende l’esperienza interessante: sapori meno convenzionali, a tratti speziati e molto distintivi, che riescono comunque a convincere senza risultare eccessivi.

Una cucina che esce completamente dagli schemi classici, ma che proprio per questo incuriosisce ancora di più.

🥟 Kubdari: uno dei piatti georgiani più intriganti provati da Merissi

Come prima portata da Merissi ho scelto il Kubdari, una specialità tipica georgiana ripiena di carne e spezie.

La cosa che colpisce maggiormente è il contrasto tra la componente speziata e il sapore della carne, un equilibrio molto particolare ma davvero ben riuscito, capace di rendere il piatto estremamente interessante dall’inizio alla fine.

Anche l’impasto si è rivelato uno dei punti forti della preparazione: morbido, ben cotto e piacevole da gustare insieme al ripieno, senza risultare troppo pesante.

Un piatto che rappresenta bene la cucina georgiana, soprattutto per chi vuole provare qualcosa di diverso dal solito.

🥘 Ojakuri: il piatto che mostra il lato più deciso della cucina georgiana

Come secondo piatto da Merissi ho provato l’Ojakuri, una preparazione a base di carne di manzo con patate, cipolla, peperoncino, pomodorini, prezzemolo e spezie.

Probabilmente è il piatto che più di tutti riesce a far emergere il carattere autentico della cucina georgiana, grazie a sapori molto marcati e combinazioni aromatiche decisamente lontane da quelle italiane più tradizionali.

Le spezie e l’intensità generale del piatto possono non incontrare completamente i gusti di tutti, soprattutto per chi non è abituato a questo tipo di cucina, ma resta comunque una proposta interessante proprio perché permette di entrare davvero nella cultura gastronomica georgiana.

Nel complesso l’ho apprezzato, soprattutto per la sua identità forte e per il modo in cui riesce a distinguersi dai classici piatti che si trovano normalmente a Milano.

Una scelta consigliata a chi vuole provare la cucina georgiana nella sua versione più autentica.

Merissi Milano: opinione finale sulla cucina georgiana a Milano

L’esperienza da Merissi è stata sicuramente particolare, soprattutto per via di sapori e combinazioni molto diverse da quelle a cui siamo normalmente abituati.

La cucina georgiana proposta dal locale riesce infatti a distinguersi grazie a un’identità forte e a piatti che puntano molto sulle spezie, sulla carne e su contrasti di gusto meno comuni nella cucina italiana.

Nonostante alcuni sapori possano risultare insoliti inizialmente, la cena si è rivelata comunque piacevole e interessante, soprattutto per chi ha curiosità di provare qualcosa di realmente diverso a Milano.

Dal punto di vista del prezzo, grazie allo sconto del 50% tramite TheFork, in due abbiamo speso circa 22,50€ a testa, includendo acqua e coperto.

Un’esperienza che consiglio soprattutto a chi vuole uscire dalla classica routine dei ristoranti più tradizionali.

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Due esperienze diverse tra loro, ma ideali per chi ama uscire dalla cucina più tradizionale.