Location
Immersa nel cuore verde della Brianza, Tenuta Valcurone è un autentico angolo di paradiso dove la natura si fonde armoniosamente con il fascino dell’enogastronomia. Situata all’interno del Parco di Montevecchia e della Valle del Curone, la tenuta si adagia su dolci colline ricamate da vigneti e boschi secolari, regalando scenari mozzafiato in ogni stagione.
Lontana dal frastuono cittadino ma facilmente raggiungibile da Milano e Lecco, Tenuta Valcurone è un luogo sospeso nel tempo, dove i profumi della terra e il silenzio della campagna creano un’atmosfera di raffinata serenità.
Elegante e curata nei minimi dettagli, la struttura si distingue per il perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. Gli interni accoglienti, caratterizzati da materiali naturali come pietra e legno, creano un’atmosfera intima e sofisticata, mentre gli ampi spazi esterni invitano a momenti di puro relax tra natura e gusto.
Grazie alla sua posizione privilegiata e alla bellezza del contesto, Tenuta Valcurone avrebbe un enorme potenziale nell’essere valorizzata ulteriormente come location, Con una gestione mirata e un’offerta diversificata, questa splendida tenuta potrebbe diventare un punto di riferimento per chi cerca un ambiente raffinato e autentico per le proprie occasioni speciali.
Servizio
Il servizio alla Tenuta Valcurone è un perfetto equilibrio tra professionalità e calda accoglienza. Fin dal primo momento, il personale si distingue per la gentilezza e l’attenzione ai dettagli, assicurandosi che ogni ospite si senta coccolato e al centro di un’esperienza unica.
La rapidità del servizio non sacrifica mai la qualità: ogni richiesta viene gestita con efficienza e discrezione, garantendo tempi di attesa ridotti e un’attenzione costante alle esigenze dei clienti.
La cortesia e la disponibilità si percepiscono in ogni dettaglio, dal sorriso sincero con cui si viene accolti fino alla cura con cui ogni richiesta viene soddisfatta.
Menù
Accoglienza e inizio esperienza
Al nostro arrivo, siamo stati accolti con un raffinato benvenuto, un piccolo assaggio accompagnato da un calice di prosecco fresco e fragrante, perfetto per introdurre l’esperienza con leggerezza ed eleganza.
Per accompagnare la cena, abbiamo scelto il Merlot Cruel 2019 al prezzo di 27€, un rosso dal carattere intenso e armonioso, capace di esaltare i sapori dei piatti con la sua struttura avvolgente e le sue raffinate sfumature.
Come antipasto, abbiamo deciso di gustare un delizioso tagliere al prezzo di 17€, che includeva prelibatezze locali come il Crudo D’Oggiono stagionato 20 mesi, il Salame Montevecchia, accompagnato da pane di mais, rosmarino, cipolle agrodolci, e il Caprino stagionato di Montevecchia con miele di castagno ed erba cipollina. Un vero e proprio omaggio alla tradizione gastronomica del territorio, che ha perfettamente preparato il palato per il proseguimento della cena.
Tartare di manzo, midollo, maionese allo zafferano, chips alla paprika
Il midollo è stato davvero straordinario, un’esperienza di sapore ricca e avvolgente. La tartare, servita tiepida, si è rivelata un piatto saporito e ben equilibrato, sebbene la foglia non fosse perfettamente croccante come ci si sarebbe aspettato. L’osso, invece, è stato leggermente scaldato, contribuendo a dare una texture unica al piatto. Prezzo 17€
Millefoglie di zucca, patate e pancetta, fonduta di quarto taglio della Fattoria Dassogno
La millefoglie salata, raffinata e perfettamente equilibrata, ha sorpreso con la sua delicatezza. Ogni strato di pasta sfoglia, morbido e leggero, si alterna con una farcitura saporita, creando un’armonia di gusti che risulta tanto elegante quanto piacevole. Un antipasto che bilancia sapientemente leggerezza e gusto, offrendo una sensazione di equilibrio e raffinatezza ad ogni morso. Prezzo 16€
Pacchero monograno Felicetti, ragù di selvaggina, barbabietola
La pasta, morbida e fresca, ha saputo conquistare il palato con la sua consistenza delicata. Il ragù, pur risultando leggermente slegato, ha offerto un sapore ricco e appagante, che ha ben accompagnato il piatto. La barbabietola, dal gusto equilibrato, non ha mai sovrastato gli altri sapori, ma si è integrata armoniosamente, aggiungendo una nota di freschezza senza disturbare l’insieme del piatto. Un equilibrio perfetto tra ingredienti che ha reso ogni morso un’esperienza gustativa piacevole. Prezzo 17€
Riso carnaroli al rosmarino di Montevecchia, spumante Cantine Valcurone, jus di vitello
Il riso presentava una mantecatura particolare, che si discostava leggermente dalle aspettative, ma risultava comunque gradevole al palato. L’intensità del rosmarino, seppur leggermente pronunciata, non sovrastava del tutto l’equilibrio complessivo del piatto. Nel complesso, un’interpretazione ben riuscita, capace di offrire un’esperienza gustativa interessante e armoniosa. Prezzo 16€
Stracotto di manzo brasato al Cruel, zucca e castagne
Lo stracotto si distingue per la sua carne delicata e morbidissima, che si scioglie letteralmente in bocca, regalando una consistenza avvolgente e piacevole. Il suo sapore intenso trova un contrasto perfetto con le note decise del Cruel, creando un equilibrio armonioso. La zucca, con la sua dolcezza naturale, aggiunge una nota vellutata che completa il piatto, esaltandone ogni sfumatura e rendendo l’esperienza gastronomica ancora più appagante. Prezzo 24€
Petto d’anatra al punto rosa, porro brasato, sedano rapa
Il petto d’anatra si distingue per la sua carne tenera e succosa, capace di avvolgere il palato con la sua delicatezza. La cottura accurata ne esalta la morbidezza, mantenendo intatta la sua naturale succulenza e regalando un equilibrio perfetto tra gusto e consistenza. Prezzo 25€
Cavolfiore arrosto, prezzemolo, cavolo nero, crema allo zafferano e nocciole
Il cavolfiore si distingue per la sua delicata croccantezza esterna e un cuore morbido e avvolgente, perfettamente bilanciato nella consistenza. La crema allo zafferano, dal sapore armonioso, arricchisce il piatto senza sovrastarne gli altri elementi, esaltando i sapori con eleganza. L’unico elemento leggermente fuori contesto è stata una foglia di insalata, che non si integrava perfettamente con la composizione. Nel complesso, un piatto semplice ma ben eseguito, capace di valorizzare ogni ingrediente con equilibrio. Prezzo 16€
Namelaka al caramello, arancia e frolla ai cereali
Un piatto che conquista sia alla vista che al palato, con un equilibrio perfetto tra estetica e gusto. La croccantezza dona una piacevole texture, mentre l’acidità ben calibrata esalta i sapori senza sovrastarli. Il contrasto tra dolce e salato è armonioso e ben studiato, creando un’esperienza gustativa raffinata e appagante. Prezzo 10€
Delizia al mascarpone e cioccolato, coulis di frutti rossi
Il piatto si distingue per un’presentazione curata ed elegante, che anticipa un’esperienza di gusto avvolgente. In bocca, si sprigiona un’esplosione di dolcezza, esaltata dalla cremosità del mascarpone, protagonista di questa armonia di sapori. A completare il tutto, la coulis di frutti rossi, un perfetto compagno capace di bilanciare il dolce con una nota piacevolmente fresca e leggermente acidula, rendendo ogni assaggio equilibrato e irresistibile. Prezzo 9€
Conto e considerazioni finali
Avevo già avuto il piacere di visitare questa splendida location e ho scelto di tornarci per confermare la mia esperienza e offrire una recensione dettagliata. In cinque persone, con acqua, vino e coperto, abbiamo speso 60€ a testa, per un totale di 314,50€, un prezzo più che adeguato considerando la qualità dell’esperienza offerta.
La Tenuta Valcurone, oltre a essere una location incantevole immersa nella natura, si distingue per la cura e l’attenzione dedicate alla selezione delle proposte in carta. Ogni piatto riflette un lavoro attento e una ricerca di equilibrio nei sapori, offrendo un’esperienza culinaria armoniosa e rilassante.
Un luogo che consiglio vivamente a chi desidera un’esperienza romantica, una serata tra amici o un’occasione speciale, grazie alla perfetta combinazione tra atmosfera suggestiva, cucina ricercata e qualità-prezzo eccellente.