Il Ristorante Trastevere si trova in Via XXIII Marzo 1849, 4, nel centro di Novara (28100 NO), a pochi passi dall’Università degli Studi del Piemonte Orientale. La sua posizione strategica lo rende facilmente accessibile sia in auto che con i mezzi pubblici, con parcheggi disponibili nelle immediate vicinanze per una comoda sosta. Appena arrivati, sarete accolti dalla vetrina del ristorante, che si distingue per una semplice eleganza che lascia una prima impressione positiva.
Servizio
Il personale del ristorante Trastevere è vivace, cordiale e sempre attento alle esigenze dei clienti, trasmettendo subito il calore tipico di Roma. Ogni angolo della location è ben curato e pulito, con i tavoli disposti in modo accogliente, anche se non troppo distanti tra loro. Qualche piccola disattenzione, ma nulla che intacchi l’esperienza complessiva.
Menù
Tagliere di salumi romano
Per aprire le danze, abbiamo scelto un raffinato tagliere di salumi tipici della tradizione romana. Una selezione di prelibatezze come prosciutto crudo, coppa, salsiccia, accompagnata da pane rustico e croccanti grissini. Un antipasto che, con la sua semplicità e la ricchezza dei sapori autentici, celebra l’eleganza della cucina romana, creando un’atmosfera conviviale e perfetta per avviare con gusto e stile il nostro banchetto. Prezzo 20€
Mezze maniche alla carbonara
La carbonara è stata preparata con grande cura, risultando elegante e piacevole al palato. Il suo sapore ricco e avvolgente, grazie alla cremosità dell’uovo e alla sapidità del guanciale croccante, ha conquistato i sensi. Tuttavia, un pizzico di troppo di sale ha leggermente sovrastato l’equilibrio dei sapori, alterando la perfezione di un piatto che, per il resto, avrebbe meritato solo elogi. Un piccolo dettaglio che non ha però offuscato l’apprezzamento complessivo per la ricetta, comunque deliziosa. Prezzo 14€
Bucatino all’amatriciana
Bucatino alla matriciana, un piatto esteticamente gradevole che suscita grandi aspettative, ma che purtroppo non riesce a soddisfarle completamente. La quantità è adeguata e la freschezza della pasta è ottima, tuttavia il sapore del sugo non emerge in modo pieno. Sebbene non mi abbia lasciato senza parole, si tratta comunque di un piatto discreto. Prezzo 14€
Saltimbocca alla romana
I saltimbocca alla romana sono un piatto che presenta ottime potenzialità, con sapori ben definiti e una preparazione curata. La carne è tenera e il contrasto tra il prosciutto e la salvia è ben equilibrato, rendendo il piatto nel complesso molto gustoso. Tuttavia, la quantità risulta essere piuttosto limitata, il che potrebbe deludere chi si aspetta una porzione più sostanziosa. Inoltre, il prezzo è decisamente elevato, considerando la dimensione della portata. Nonostante queste piccole criticità, si tratta comunque di un piatto valido e saporito, che vale la pena provare. Prezzo 18€
Polpo alla romana
Il polpo è morbido e ben cucinato, gli ingredienti sono ben equilibrati, seppur con una quantità eccessiva di salsa. Nel complesso, si tratta di un piatto riuscito, che offre una buona armonia di sapori. Prezzo 16€
Coda alla vaccinara
La coda alla vaccinara è, senza dubbio, il piatto migliore del ristorante, con una qualità che spicca nettamente. La carne è straordinariamente tenera, si scioglie delicatamente in bocca, mentre il sugo, ricco e saporito, avvolge perfettamente ogni boccone. Nel complesso, il piatto è tanto sostanzioso quanto appagante, regalando una soddisfazione completa. Prezzo 17€
Maritozzo
Il maritozzo si è rivelato una scelta perfetta come dessert. Dalla foto potrebbe non sembrare, ma vi assicuro che era davvero enorme. La pasta dolce era morbidissima e racchiudeva una panna fatta in casa così ricca e cremosa che sembrava quasi impossibile resistere. Il mio stomaco implorava pietà! Prezzo 6€
Tre cioccolati
L’ultimo dessert, “Tre cioccolati“, consisteva in un semifreddo preparato con cioccolato bianco, fondente e al latte. Un buon dolce, seppur piacevole, che non regge il confronto con l’eccellenza del maritozzo. Prezzo 7€
Conclusioni finali
Nel complesso, l’esperienza culinaria è stata molto positiva e la location merita sicuramente. Il servizio riflette l’autentica atmosfera romana, che si respira già nell’ambiente del locale e nell’approccio del personale. Un ristorante consigliato e da provare, che offre una buona cucina romana, con potenzialità di crescita grazie alla qualità dei suoi ingredienti. Un complimento speciale allo chef per la cura nella preparazione della carne.
Prezzo totale della cena in 3: 135€ incluso 3 bottiglie d’acqua, 2 caffè e il coperto. Giro di grappa offerto.