Location e posizione
Nello stupendo borgo di Blevio, precisamente nella Frazione Girola (CO), mi sono recato per un’esperienza culinaria dallo chef Momi, con il desiderio di una cena vista lago. All’arrivo in macchina, qualche complicazione per il parcheggio e per la stradina, ma appena scesi, eccoci davanti a una terrazza incantevole. Si cena a pochi metri dall’acqua, in uno scenario d’incanto, sembra quasi di stare in un film, con un’atmosfera decisamente romantica e rilassante. Cena svolta in una sera d’estate, con la vista mozzafiato sul lago e le luci lontane ad illuminare la serata. Coppiette questo è un ristorante che fa proprio al caso vostro!
Il Servizio
Il servizio è stato molto buono, qualche incertezza da parte di una cameriera all’inizio, ma normale perché assunta da poco. Tutti i camerieri sapevano almeno 2-3 lingue ed erano molto presenti e preparatissimi. Il personale è molto ampio tra servizio e cucina. Alla cassa troverete la compagna di Momi, gentilissima e accogliente.
Menù e piatti ordinati
Sformatino di erbette e patate con fonduta di pecorino
Partiamo dagli antipasti, il piatto scelto è stato lo sformatino di erbette e patate con fonduta di pecorino. Molto delicato e semplice come sapore, ottimo contrasto tra il tortino e la spinta saporita della fonduta di pecorino. Proprio quello che ci vuole per un buon inizio di cena.
Linguine fresche fatte in casa con crema di ricotta, salmerino e prezzemolo
Piatto buono, non eccelle ma buono. Nota molto positiva, alla prima forchettata si sente subito la freschezza della pasta, che si sente che è fatta in casa e non solo, ma anche la freschezza del salmerino, accompagnato dolcemente dalla crema di ricotta.
Controfiletto di manzo con zucchina marinata e crema di zucchine alla maggiorana
Come secondo, a mio parere il miglior piatto di questa cena e di questo menù, il controfiletto di manzo con zucchina marinata e crema di zucchine alla maggiorana. Cottura della carne decisa dal sottoscritto. Al primo boccone si sente la fantastica tenerezza della carne e il gusto del manzo, che come ottima compagna ha la crema di zucchine alla maggiorana che non sovrasta il sapore della carne. Compresa anche una porzione di patate arrosto a parte nella portata.
Dolce “sorpresa”
Come dessert ho puntato sul dolce “sorpresa”, che senza saperlo era un mix di assaggi di tutti i dolci presenti sulla carta. Presente: torta al cioccolato fondente, a mio parere il l’assaggio più buono e accompagnato da una base di crema, la torta alle carote fatte in casa con i prodotti freschi presi dall’orto di Momi, crème caramel, torta di mele e gelato al melone. A mio avviso, è più conveniente optare per la scelta di un solo dolce, in questo caso la torta al cioccolato fondente, miglior dolce del menù a mio parere.
Chef Momi
In questo articolo devo dedicare due parole anche sullo Chef Momi. Sono stato accompagnato dal personale di sala al mio tavolo di prenotazione e ho avuto il piacere di incontrarlo sulla terrazza mentre aiutava nel servizio, quindi fuori dalla sua cucina. Una persona piena di energia e attenta ad ogni dettaglio. Mi dirigo per fare due passi dopo aver finito di mangiare la seconda portata, lo incontro di nuovo e gli faccio i complimenti dicendogli che il filetto che ho mangiato era spettacolare, apriti cielo, mi prende il braccio e mi porta direttamente in cucina. Ho avuto l’onore di essere entrato e di essere accompagnato dallo stesso Momi nella sua cucina, dove mi presenta il personale e il suo sous chef che mi spiega la storia, la derivazione e la freschezza di tutti i prodotti usati nelle portate ordinate dal sottoscritto. Ho passato una delle esperienze culinarie più belle e questo è stato grazie anche allo steso Chef Momi, una persona esilarante e simpaticissima. E’ raro trovare chef così. A fine cena mi ha offerto anche tre giri di amari.
Prezzo e conclusione
Dall’antipasto al dessert, quindi facendo una cena completa, sono andato a spendere 74€ con bere, caffè e coperto compreso. Ma la fascia di prezzo va dai 30-60€. Consiglio vivamente questo ristorante per chi vuole fare un’esperienza culinaria ottima e contemporaneamente avere una vista mozzafiato. Tranquillità e romanticismo accompagneranno la vostra esperienza in questa splendida location. Il mitico Momi è lo chef di cui abbiamo tutti bisogno.