Luogo e breve storia
La Grolla a Saint Vincent in Valle D’Aosta, situato in centro città, è uno dei locali storici della Riviera delle Alpi. Durante gli anni 60′, periodo di nascita del locale, veniva frequentato da cantanti, artisti, attori e V.I.P. che usciti dal vicino casinò, si dirigevano verso il locale per mangiare il famoso e gustoso risotto alla Grolla. Infatti il locale può essere un punto molto comodo per una tranquilla e confortevole cena prima di dirigersi al famoso casinò della città.
Il Ristorante
Entrando nel locale si ha già la percezione di aver fatto centro sul posto nel quale passare un’esperienza culinaria gradevole, venendo immersi dai vari profumi di formaggi e affettati che riescono a conquistare già da subito l’attenzione del cliente. Il locale è composto da un pianoterra e da una sorta di taverna in clima romantico e tranquillo.
Il Servizio
Il servizio è molto presente. Avrete subito una delle cameriere pronta ad accogliervi all’entrata e a dirigervi verso il proprio tavolo. Una delle molte cose che mi ha colpito è stata la preparazione del personale di sala che è molto preparato e saprà rispondere a ogni vostra perplessità o esigenza. C’è velocità e precisione nel servizio delle portate ed è una cosa che è stata molto apprezzata.
Piatti consigliati
Il Tagliere di salumi e formaggi
La scelta più consigliata partendo dagli antipasti è il famoso tagliere di salumi e formaggi, tutti prodotti freschi e tipici del posto, accompagnate da marmellate di frutta secca e non. Il prezzo varia dagli 11€ ai 90€ a seconda del tipo di tagliere che prendete, che può essere da 1 persona (un quarto di metro) fino ad arrivare a 8 persone (2 metri), dove in quest’ultimo avrete compresa una bottiglia di vino valdostano.
Tagliatelle fatte in casa con ragù di cinghiale
Per gli amanti dei carboidrati, le tagliatelle con ragù di cinghiale sono sicuramente la scelta sicura tra le prelibatezze del Ristorante Prosciutteria la Grolla. Il piatto acquista punti in partenza solo con il fatto che la pasta è fatta in casa e la carne trita di cinghiale è il compagno perfetto per questo piatto. Accompagnatela con un buon vino rosso della casa e la vostra cena prenderà risalto subito.
Tagliata di cinghiale
Come secondo piatto consigliato, probabilmente non lo troverete sempre perché il menù cambia di periodo in periodo. La tagliata di cinghiale si presenta all’inizio come un piatto senza pregi e senza difetti. Il il forte sapore della carne che viene esaltato da una salsa fatta in casa dalla Grolla, la salsa che fa diventare questo piatto spettacolo per la gola, una combo perfetta.
Prezzo medio
Dopo una cena completa con i piatti presentati e recensiti, il prezzo medio possiamo dire che si aggira dai 30-50€. In questa fascia ci mettiamo dentro anche il bere, il coperto e gli amari.
Che delizia!