Luogo e breve descrizione
Situata a Londra, precisamente in Seymour Street, 8, la Locanda Locatelli si presenta come un piccolo ristorante di classe. La locanda è al suo terzo decennio e riesce a rispettare e far valere l’eleganza che l’ha sempre contraddistinta. La popolarità duratura del ristorante è soprattutto dovuta al protagonista della cucina, al famoso Chef Locatelli, 1 stella michelin. L’atmosfera all’interno del ristorante ti mette subito a tuo agio con un clima tranquillo e molto accogliente. Se siete di passaggio a Londra, sappiate che provando questo ristorante vi troverete proiettati subito in Italia.
Servizio
Partiamo subito con il dire che il servizio eccelle in tutto. Il cliente viene coccolato continuamente. Troverete uno staff di sala per lo più composto da italiani compreso il responsabile sala. Ottima comunicazione tra sala e cucina che regala velocità e precisione nel servizio delle portate. Camerieri preparatissimi in tutto, dalla storia dei prodotti usati fino alla storia della creazione del piatto scelto. Era il giorno del mio compleanno quando ho provato l’esperienza culinaria alla Locanda Locatelli. Il responsabile di sala mi ha fatto gli auguri personalmente, servendomi un piatto di manicaretti dolci con una candelina e la scritta di auguri fatta con il cioccolato, piatto offerto, cosa ampiamente apprezzata e che si distingue dalla maggior parte dei servizi. Lo potrete ammirare nella descrizione del dessert.
Menù
Non posso dare che il massimo dei voti al menù, degno di un ristorante stellato. Chef Locatelli grazie alla sua grande passione, riesce a presentare e a creare un menù estremamente accattivante. Il menù offre un’ampia scelta, copre molte regioni italiane e regala sapori decisamente incisivi e brillanti.
Prima di aprire le danze vi sarà servito un cesto contenente focacce genovesi, focacce toscane e pane croccante, accompagnate a parte da un olio toscano d’oc, una bontà esagerata.
Ravioli di coda alla vaccinara
Ho aperto le danze con i ravioli di coda alla vaccinara, piatto non esteticamente persuasivo, ma generoso. Un piatto che probabilmente non troverete sempre nel menù. Ripieni di coda di manzo, con la freschezza del raviolo fatto in casa e le spezie all’interno, avrete un mix di sapori che soddisferà a pieno il vostro palato. Vi soddisferà a pieno sia per la qualità che per la sazietà. Prezzo 22,50£ (27,20€).
Guancia di manzo brasata al Biferno
Ho proseguito con un piatto di carne come seconda portata, optando per la guancia di manzo brasata al biferno, accompagnata da awajun cacao e verdure di stagione. La tenerezza della carne che è fantastica, e l’amarognolo del biferno riesce a portare l’esperienza culinaria allo step successivo. Un piatto degno di uno chef stellato come chef Locatelli. Il sapore del biferno viene poi ripulito dolcemente dalle verdure presenti nel piatto. Prezzo 34,50£ (41,70€).
Degustazione di cioccolato
Ho concluso in bellezza con la scelta a mio parere più azzeccata, la degustazione di cioccolato. Presentato con 5 diversi tipi di cioccolato e con diversi livelli di gusto, a libera creazione dello chef Locatelli. Un cioccolato soffice, un cioccolato a forma di nuvola, un cioccolato intenso e più spesso, un cioccolato a goccia e un cioccolato presentato con una crema. I livelli erano extra fondente, fondente, cioccolato base, al latte e cioccolato bianco. La gola chiedeva pietà. Il piatto fa sentire a pieno i vari livelli partendo dall’amaro dell’extra fondente fino ad arrivare alla dolcezza del cioccolato bianco. Una conclusione alquanto soddisfacente. Prezzo 13,50£ (16,30€).
Prezzo e conclusione
Parto col dire che è stata la mia prima esperienza in un ristorante stellato e ha mantenuto e rispettato a pieno le mie aspettative. E’ stato il compleanno perfetto. Chef Locatelli riesce a conquistare il palato grazie alla ricerca e alla cura dei prodotti italiani derivanti da quasi ogni regione. Il prezzo come potete vedere è di 97,18£ (117,40€), in linea alla qualità offerta. Il prezzo è sull’onda dei ristoranti con una stella michelin che si aggirano quasi sempre dai 110 ai 120€. Esperienza culinaria approvata e difficile da poter scordare. Chef Locatelli è proprio come lo si vede a Masterchef, trasmette amore, passione e regala sorrisi facendo percorrere un viaggio alla scoperta dell’Italia in una Londra quasi nascosta.